Galette de sarrasin sucrée aux pommes & caramel au cidre et Cidre de Bretagne Variétés Anciennes Brut Val de Rance
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à galette
- 330 g de farine de sarrasin (blé noir)
- 75 cl d’eau
- 10 g de gros sel
- 1 œuf
- du beurre
Pour 1 pot de caramel de cidre
- 200 g de sucre en poudre
- 20 cl de cidre brut
- 50 g de beurre salé
- ½ c. à café de cannelle
Pour les pommes
- 4 pommes
- 60 g de beurre
- 2 c. à soupe de sucre complet
- 1 jus de citron
Instructions
La pâte à galettes
- Disposez la farine de sarrasin dans un saladier avec le sel.
- Versez de l'eau au fur et à mesure et mélangez énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois. Vous obtiendrez ainsi une pâte fluide et épaisse.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
