Fluffy pancakes bananes, miel et clémentines

Et si pour la Chandeleur vous changiez des crêpes ? Préparez cette recette de fluffly pancakes aux bananes et au miel, servis avec des tranches de banane, des amandes effilées et des quartiers de clémentines rôties.

 

Fluffy pancakes bananes, miel et clémentines

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 pancakes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Pour la pâte à pancakes

  • 1 œuf
  • 1 banane bien mûre
  • 1 c. café de miel de fleurs d’Eté
  • 70 g de farine
  • ½ sachet de levure
  • 75 ml de lait

Pour la garniture

Instructions

  • Epluchez les clémentines. Faites-les légèrement rôtir avec 1 cuillère à soupe de miel de fleurs d’Eté dans une poêle bien chaude. Elles doivent juste être enrobées de miel et rester fermes. Réservez.
  • Séparez le blanc du jaune d’œuf et montez le blanc en neige au fouet électrique. Réservez.

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