Flan aux pommes du Limousin AOP et cranberries
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 pommes du Limousin AOP
- 30 g de cranberries séchées
- 20 g de beurre
- 3 cl de sirop d'érable
- 60 cl de lait entier
- 5 cl de crème liquide entière
- 20 g de sucre en poudre
- 5 jaunes d’œufs
- 45 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Faites gonfler les cranberries dans un bol de thé tiède le temps de préparer le flan.
- Versez le lait et la crème dans une casserole. Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur, grattez-la au-dessus de la casserole puis ajoutez-la et portez le tout à ébullition.
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