Croustillants de Noël, les gourmandises d’après diner
Quel bonheur que celui de savourer une petite gourmandise chocolatée, après le repas, au moment du café suivi d’un alcool raffiné ! Faciles à réaliser, ces croustillants de Noël seront les parfaites petites gourmandises qui clôtureront votre dîner du 24.
Croustillants de Noël
La recette de Laurent Deregnaucourt, chef Guy DemarleNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 225 g de pralin feuilletine
- 240 g de chocolat noir 65%
- 330 g de noisettes caramélisées
- 60 g de pistaches vertes
- 2 g de fleur de sel
- Feuille or
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes. Faites ramollir le pralin feuilletine et mélangez-les ensemble à l’aide d’une spatule.
- Concassez 300 g de noisettes en plusieurs fois. Versez dans un cul-de-poule et concassez les 45 g de pistaches.
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