Crêpes en dentelle à la compote de baies et crème fraîche
Ces crêpes en dentelle sont un délice délicat, que l'on obtient sans effort en pressant simplement une bouteille à sauce et une certaine dextérité. Servies avec une compote de baies chaude et de la crème fraîche, elles sont parfaites pour un petit-déjeuner de fête ou un brunch.
Crêpes en dentelle à la compote de baies et crème fraîche
Niveau de difficulté : moyen
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Notes
Notes du cuisinier
La pâte à crêpes et la compote peuvent être préparées à l'avance et laissées au réfrigérateur pendant la nuit pour vous donner une longueur d'avance le matin.
Pour garder vos crêpes au chaud, placez-les sur une plaque à pâtisserie dans un four à chaleur très basse pendant que vous faîtes le reste des crêpes.
© Le Creuset