Crêpes au coulis de mangue, noix de coco râpée et pépites de chocolat blanc
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes
Pour les toppings
- Coulis de mangue bio
- 50 g de noix de coco râpée
- 50 g de pépites de chocolat blanc de Ibo !
Instructions
- Préparez la pâte à crêpes en mélangeant les farines, le sel et le sucre.
- Ajoutez les œufs puis incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse. Intégrez le beurre fondu et mélangez.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Faites cuire les crêpes 1 à 2 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude et légèrement beurrée. Réservez.
- Une fois les crêpes cuites, nappez-les généreusement de coulis de mangue bio.
- Saupoudrez de noix de coco râpée et de pépites de chocolat blanc qui fondront légèrement sous la chaleur de la crêpe.
- Pliez ou roulez la crêpe à votre convenance et servez.
Notes
Conseil
Servir cette crêpe accompagnée d’une boule de glace ou de fruits frais.
© Manon Conti pour Ibo !