Crèmes brûlées à la vanille
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 40 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 2 gousses de Vanille Bourbon
- 6 jaunes d'œufs
- 60 g de sucre semoule
- 2 sachets de sucre vanillé Madagascar
Instructions
- Préchauffez le four, th.4 (120°).
- Versez le lait dans une casserole, ajoutez la crème liquide et les gousses de vanille fendues dans la longueur. Portez à ébullition, puis éteignez le feu et laissez infuser 10 min. Mettez les jaunes d’œufs dans une terrine et ajoutez le sucre semoule. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le contenu de la casserole en tournant à la spatule.
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