Cheesecake sans cuisson au yaourt framboise Les 300 laitiers bio
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le biscuit
- 240 g de biscuits secs
- 80 g de beurre très mou
Pour la crème
Pour le coulis
- 250 g de framboises fraîches ou congelées
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de Maïzena
- 1 c. à café de jus de citron
- 2 c. à soupe d’eau froide
Pour le topping
- 150 g de framboises
Instructions
- Mixez finement les biscuits puis mélangez-les avec le beurre très mou. Étalez cette pâte dans le fond d’un moule à charnières de 20 cm avec le dos d’une cuillère en appuyant bien pour tasser le biscuit. Vous pouvez recouvrir le fond du moule d’un film alimentaire ou de papier cuisson pour faciliter le démoulage puis mettre au frais.
- Laissez ramollir les deux feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
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