Cheesecake framboise au yaourt brassé
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le gâteau
- 1 paquet de petits beurre (200 g)
- 75 g de beurre doux fondu
- 4 yaourts Framboise Délicate Les 2 Vaches
- 25 cl de crème liquide entière
- 1 citron jaune bio
- 5 feuilles de gélatine
Pour le coulis
- 1 barquette de framboises (surgelées hors saison)
- 8 fraises
- quelques gouttes de jus de citron
- 40 g de sucre glace
Instructions
- Préparer le fond du cheesecake : mixer les petits-beurre finement, ajouter le beurre fondu afin d’obtenir une texture de « sable mouillé ». Garnir le fond d’un moule à charnière avec la préparation en tassant bien avec les mains. Placer au frais.
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Presser le jus de citron. Réserver. Fouetter la crème liquide en chantilly.
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