Ces belles journées donnent envie de bouger et de se dépenser. Il faut donc faire le plein d’énergie pour toute la journée avec un bien nommé Sporty Bowl. Régalez-vous !

Sporty Bowl

Temps de préparation : 15 mn

Recette pour 1 bowl

Ingrédients

• 15 g de Pruneaux d’Agen en julienne
• 2 quartiers de pêche
• 15 g de lamelles de radis roses
• 15 g d’oignons blancs doux
• 15 g de pistaches concassées

Pour la Tapenade de pruneaux d’Agen

• 25 g de Pruneaux d’Agen dénoyautés
• 25 g d’olives vertes dénoyautées
• 5 cl d’huile d’olive
• 5 cl de jus de citron pressé
• Sel & poivre

1. Commencez par préparer la tapenade de Pruneaux d’Agen : disposez tous les ingrédients dans un mixeur jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
2. Mettez 40g de tapenade dans un bol.
3. Ajoutez 2 quartiers de pêche, 15 g de lamelles de radis roses, 15 g d’oignons blancs doux, 15 g de pistaches concassées et terminez par 15 g de Pruneaux d’Agen en julienne.

©La Photographerie PierreChivoret/Alexia Janny pour le Pruneau d’Agen