avril 17, 2022

Cheesecake aux biscuits roses et fruits rouges

Name: Cheesecake aux biscuits roses de Reims Fossier et fruits rouges
Prep time: 20 min
Ingredients: 20 Biscuits Roses Fossier broyés en poudre; 220 g de mascarpone; 220 g de crème liquide; 1 gousse de vanille; 60 g d’eau; 90 g de sucre semoule; 90 g de glucose; 90 g de jaunes d’œufs; 6 g de gélatine; Fraises; Framboises; Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes

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Pratique cette recette de cheesecake aux biscuits roses et fruits rouges peut se faire la veille pour une parfaite organisation en cuisine. Et pour encore plus de fruits, vous pouvez accompagner ce dessert d’un coulis maison.

Cheesecake aux biscuits roses de Reims Fossier et fruits rouges

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 20

Temps de repos 8

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Notes

Recette de Pascal Ferrat, professeur de pâtisserie au Lycée des Métiers Gustave Eiffel de Reims pour Fossier

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

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written by

Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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