Bûche de Noël à la ganache au chocolat à la vanille de Tahiti
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 125 g de farine
- 125 g de sucre
- 3 œufs
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de crème liquide
- 125 g d’amandes en poudre
- 1 gousse de Vanille de Tahiti Vahiné
- décors de Noël Vahiné
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Réalisez le biscuit roulé : Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Grattez la gousse de vanille et incorporez les grains aux jaunes d’œufs et au sucre. Mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Battez les blancs d'œufs en neige avec le sel puis les incorporez délicatement au premier mélange. Ajoutez délicatement et en plusieurs fois la farine et la levure. Versez la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, étalez de manière à recouvrir toute la plaque. Faire cuire environ 8/10 min avec un four préchauffé à 180°C.
- Une fois cuit, laissez refroidir un peu le biscuit avec un torchon par-dessus pour éviter le dessèchement.
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