Name: Brioche facile aux pépites de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 100 g de lait; 1 sachet de préparation pour pâtes briochées; 400 g de farine (T45); 70 g de sucre; 3 oeufs; 1 c. à café d'extrait de vanille liquide; 100 g de beurre (froid); 80 g de pépites de chocolat; 1 moule à brioche

Brioche facile aux pépites de chocolat

La recette de Laurent Deregnaucourt, chef Guy Demarle

Niveau de difficulté : facile

Servings 8 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 40

Temps de repos 2 20

Ingrédients

100 g de lait
1 sachet de préparation pour pâtes briochées
400 g de farine T45
70 g de sucre
3 oeufs
1 c. à café d'extrait de vanille liquide
100 g de beurre froid
80 g de pépites de chocolat
1 moule à brioche Ohra

Instructions

Versez le lait et la préparation pour les pâtes briochées dans la cuve du batteur. Ajoutez la farine, le sucre, les œufs et la vanille. Pétrissez 4 minutes à vitesse lente.
Ajoutez le beurre froid en petits morceaux et pétrissez 10 minutes à vitesse rapide.

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Brioche facile aux pépites de chocolat