Cannellonis au saumon et fleurs de courgettes
Cuisinรฉs ร la ricotta, ces cannellonis au saumon et aux fleurs de courgette sont un dรฉlicieux plat de pรขtes bien crรฉmeuses.
Cannellonis farcis au saumon et fleurs de courgettes, basilic, parmesan et creฬme
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 12 rouleaux de cannellonis
- 300 g de pavรฉs de saumon sans peau
- 4 fleurs de courgettes
- 300 g de ricotta
- 2 gousses d'ail
- 40 cl de crรจme liquide
- 120 g de Parmesan rรขpรฉ
- Basilic
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites cuire le saumon rapidement ร la vapeur. Laissez refroidir.
- Ciselez les fleurs de courgettes et un peu de basilic. Pelez et hachez l'ail.
- Dans un saladier, effilochez le saumon ร la fourchette, ajoutez l'ail, le basilic, les fleurs de courgettes et la ricotta. Mรฉlangez et dรฉbarrassez dans une poche ร douille.
- Farcissez les cannellonis ร l'aide de la poche et posez-les dans un plat ร gratin.
- Prรฉchauffez le four ร 180 ยฐC(Th. 6). Mรฉlangez la crรจme avec 100 g de Parmesan, un peu de sel et du poivre.
- Versez cette prรฉparation afin de recouvrir les cannellonis, parsemez du reste de Parmesan et enfournez 30 minutes environ.
- Dรฉcorez de basilic frais et servez.
Notes
ยฉ Photocuisine (De La Forest) pour le Saumon รฉcossais Label Rouge