Barres de céréales à la clémentine de Corse IGP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 c. à soupe de jus de Clémentines de Corse IGP pressées
- 2 c. à soupe de noix de coco en poudre
- 2 c. à soupe de graines de tournesol
- 200 g de dattes dénoyautées
- 70 g de noix
- 70 g d’amandes
Pour la couche crémeuse
- 125 ml de lait de noix de coco
- 100 g de noix de cajou (trempées dans l’eau pendant la nuit)
- 40 g de noix de coco en poudre
- 2 c. à soupe de sirop d’agave
- des tranches de Clémentines de Corse fraîches pour décorer
Instructions
Base céréales
- Dans un blender, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange devienne une pâte collante qui se détache facilement des parois du robot et de la lame. Dans un moule à fond plat, de type plat à gratin, tapissez le fond avec du papier sulfurisé ou du film étirable.
- Déposez le mélange aux céréales dans le fond du plat et aplatir le tout à l’aide d’une spatule ou le fond d’un verre.
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