Pour une pause saine et gourmande, réalisez ces petits encas maison. A base de pâte à tartiner et de fruits confits, ces barres au Nocciolata Sans Lait sont aussi particulièrement adaptées aux personnes intolérantes au lactose et vegans.

Barres à la Nocciolata Sans Lait et aux oranges confites

Ingédients

• 100 g de segments d’oranges confites
• 100 g de noix de pécan
• 150 g de beurre
• 100 g de cassonnade
• 50 g de Mielbio Miel Italien d’acacia Rigoni di Asiago
• 100 g de Nocciolata Sans Lait
• 5 cl de jus d’orange
• 2 œufs
• 200 g de farine
• 100 g de flocon d’avoine
• 5 g de poudre à lever (baking powder)

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Concassez grossièrement les noix de Pécan, faites de même avec les zestes d’oranges.
3. Dans un cul de poule ou un saladier, fouettez le sucre, le Mielbio Miel Italien d’acacia et le beurre pommade jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux.
4. Incorporez la Nocciolata Sans Lait (à température ambiante) puis les œufs un par un.
5. Incorporez le jus d’oranges, ajoutez les zestes d’oranges et les noix de Pécan puis terminez par la farine et la levure préalablement tamisées ensemble.
6. Versez dans un cadre déposé sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé et enfournez pour 25 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 180°C.

Cette recette se réalise avec des produits Rigoni di Asiago dont la Nocciolata Sans Lait, au goût intense dans laquelle le lait a été remplacé par davantage de noisettes et de cacao. Cette pâte à tartiner italienne convient aux personnes intolérantes au lactose et vegans. Elle est disponible en GMS et magasins bio au prix de 3,25 € le pot de 270 g.