L’été semble arriver plus vite que prévu, avec ses envies de fraîcheur, de fruits et de légumes de saison. Voici six livres qui vont vous faire passer un bel été vitaminé et savoureux, avec pleins d’idées pour changer de vos classiques.
So Fresh ! 150 recettes vitaminées pour les beaux jours
Fruits frais, légumes primeurs et de saison, poissons frais, épices et herbes fraîches s’associent dans ces 150 recettes légères et faciles qui sentent bon les beaux jours ! Remplissez votre panier du marché, régalez-vous de pastèque, de fraises, de melon, d’agrumes, mais aussi de haricots verts, de laitue, d’ananas, de tartare de saumon, de carpaccio de saint-jacques pour une cuisine toute en légèreté. Apéritifs à croquer, entrées légères, plats rafraîchissants, desserts fruités et glaces gourmandes, sans oublier boissons désaltérantes et smoothies ultra-frais, cette bible so fresh a tout pour plaire.
Découvrez dans cette nouvelle bible de la cuisine santé l’essentiel des recettes légères et vitaminées pour une cuisine énergique et… so fresh !
Auteur : collectif Editions Solar : 15,90 € Parution : avril 2017 Acheter le livre 
Savourez l’été
160 très bonnes recettes de l’été sont réunies dans un ouvrage très complet pour parer toutes les éventualités : buffet dans le jardin, barbecue party, salades légères pour midi, desserts ultra-frais pour terminer avec une touche de sucré, etc.
L’apéritif : petits poivrons marinés, mousse de saumon, tomates cerises farcies…
Les salades : salade boulgour et tomates cerises, salade de pâtes, tapenade et légumes, salade de fruits de mer…
Le barbecue : ailes de poulet au sésame, satay de bœuf, brochettes trois viandes et légumes… Les petits plats : curry de fruits de mer, riz poêlé aux bœufs, légumes au lait de coco… Les bons desserts : fraisier, crabe aux pêches, granité framboises et citron vert… Les jus et cocktails : long Island ice tea, pina colada…
Auteur : collectif Editions Larousse : 13,95 € Parution : mai 2016 Acheter le livre 
Les meilleures recettes apéro spécial été
Le soleil est là, les jours se rallongent… Voici 100 recettes pour un apéro d’été réussi. Toasts à la ricotta et sauce à la roquette, brochettes de feta et de tomates, croquettes de crevettes, assiette d’antipasti… vos invités vont se régaler.
Auteur : collectif Editions Larousse : 5,95 € Parution : mai 2017 Acheter le livre 
Les meilleures recettes desserts légers pour l’été
Envie d’un bon petit dessert léger pour clore en beauté un délicieux barbecue ou un pique-nique dominical. Voici 100 recettes qui vont à coup sûr vous combler. Tarte aux fraises, abricots pochés au rosé, glace à la cerise… Vous trouverez forcément la recette qui vous fera chavirer.
Auteur : collectif Editions Larousse : 5,95 € Parution : mai 2017 Acheter le livre 
Légumes – ils vont vous surprendre
En collaboration avec le chef Pierre Etchemaïté, passé par les cuisines du Crillon aux côtés de Christian Constant, Maïtena Biraben partage ici sa passion pour le cuisine et plus particulièrement celle des légumes.
Dans son ouvrage, l’ancienne animatrice propose des recettes pour cuisiner les légumes en fonction des saisons. Car les légumes peuvent se suffirent à eux-mêmes dans un repas, selon l’auteur. Elle propose ainsi, 80 recettes de saison et pleines d’énergie, pour tous les jours, pour des cures, des apéros, et des petits dîners.
Auteur : Maïtena Biraben Editions Marabout : 15,90 € Parution : mai 2017 Acheter le livre 
Salades, 100 recettes fraîcheur
Salade de carottes au cumin, salade de tagliatelles de courgettes, halloumi et tomates cerise, salades japonaise de concombre au sésame, salade de lentilles corail, poulet, raisins frais et curry, salade d’automne aux légumes grillés et aux crozets… En entrée, accompagnement ou plat complet, 100 recettes pour toutes vos envies. Des sommaires thématiques illustrés. Des listes d’ingrédients accompagnés de QR code à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note. Auteur : collectif Editions Hachette Pratique : 5,95 € Parution : mai 2017 Acheter le livre