Les livres à offrir à Noël : près de 60 ouvrages pour les amateurs de vins, de spiritueux, de bières, de mixologie et même de boissons infusées.
Bordeaux, Sauternes et Châteauneuf-du-Pape
1 – Châteauneuf-du-Pape : La quatrième dimension
Plus ancienne AOC viticole (décret du 15 mai 1936), l’appellation Châteauneuf-du-Pape s’inscrit aujourd’hui dans une modernité affirmée et revendiquée que cet ouvrage, résolument contemporain, nous présente comme une évidence. Auteur : Jean-Charles Chapuzet – Parution : 18 octobre 2017 – Editons Glénat : 39 €
2 – Château de Rayne Vigneau
En 1867, lors d’une dégustation à l’aveugle, le Château de Rayne Vigneau, Premier Grand Cru Classé de Sauternes, est élu meilleur vin blanc liquoreux du monde. Ce livre est une invitation à la dégustation des vins du Château de Rayne Vigneau et un hommage à tous ceux qui, depuis cinq siècles, ont travaillé à sa grandeur et à son excellence. Avec des accords mets vins spécialement élaborés par le Chef triplement étoilé Marc Haeberlin. Auteur : Sylvie Bonin – Photographies : François Poincet – 39 € Acheter le livre
3 – Bordeaux Grands Crus Classés
L’histoire des plus prestigieux domaines et crus de Bordeaux, reconnus en 1855 dans le premier classement officiel. Auteurs : Franck Ferrand et Hugh Johnson – Editions Flammarion : 45 €
4 – Château Cantemerle
Cerné par un écrin de verdure et entouré d’une cour majestueuse, le château Cantemerle témoigne avec grandeur de l’estime que les propriétaires successifs ont toujours portée à ce domaine et à son vin. Tout au long de l’ouvrage, la baronne raconte l’histoire du vin de Cantemerle et porte un regard sur le domaine aujourd’hui. Un très beau livre sur ce vin d’exception. Auteur : Valérie Labadie – Parution : 9 novembre – Editons de La Martinière : 40 €
Vins français
1 – L’atlas des vins de France
La nouvelle édition de cet ouvrage, abondamment illustré, présente l’ensemble des Appellations d’Origine Contrôlée, des Indications Géographiques Protégées, ainsi que les principales eaux-de-vie françaises. Auteurs : Laure Gasparotto et Jean-Pierre de Monza– Parution : 9 novembre 2017 – Editions de Monza : 39 €
2 – 99 + 1 (bonnes) raisons de boire du champagne
Le cadeau idéal pour ôter toute culpabilité aux amateurs de champagne. Un recueil à petit prix, drôle, pétillant et intéressant : faits incroyables, infos scientifiques, citations, dictons … Pourquoi boire une coupe de champagne ? Pour participer à la sauvegarde du patrimoine viticole français ; parce qu’aucune grande histoire d’amour n’a commencé autour d’un bol de salade… Auteur : Isabelle Bachelard – Parution : 14 septembre 2017 – Editions Artémis : 7,90
Vins naturels
1 – Le vin nature
Introduction aux vins biologiques et biodynamiques vinifiés naturellement. Si vous voulez savoir ce q’ il y a vraiment dans votre verre, explorer des saveurs uniques ou encourager des petits producteurs, venez découvrir le monde des vins nature ! Premier guide dédié aux vins nature, cet ouvrage détaille les processus d’élaboration, dresse le portrait de vignerons et présente plus de 140 des meilleures bouteilles à découvrir. Auteur : Isabelle Legeron – Parution : 2 novembre 2017 – Editions Eyrolles : 24,90 €
2 – Carrément Vin
C’est un instantané de dégustation : cent portraits de vigneron(ne)s, cent cuvées au naturel, sans rien d’autre que du raisin, ou presque. Ils prennent plein de noms ces vins-là, et personne n’est d’accord sur LE terme à employer. Libres, nature, naturels, vivants, rebelles, nus, authentiques, purs… Il en existe presque autant que de sensibilités, d’ailleurs. Ils ont beau n’occuper qu’un pourcentage minime de la production, ce sont eux qui font le plus causer. Auteur : Sandrine Goeyvaerts – Parution : 11 octobre 2017 – Editions Hachette Vins : 17,95 €
3 – Le Vin Libre, petite encyclopédie joyeuse des vins au naturel
Après le succès de Soif d’aujourd’hui, le duo Sylvie Augereau et Antoine Gerbelle, revient sur les nouvelles pratiques du vin nature. Comment le faire ? Comment le déguster ? Comment l’apprécier ? Avec un vocabulaire décomplexé et joyeux, il s’adresse à tous les amoureux de vin naturels (mais pas seulement !) et à tous ceux qui voudraient en connaître un peu plus sur la dégustation et sur les plaisirs du lever de coude. Auteurs : Antoine Gerbelle et Sylvie Augereau – Parution : 16 novembre 2017 – Editions Tana : 19,95 €
Vins du monde
1 – La carte des vins s’il vous plaît
Classé chronologiquement, vous découvriez à travers les siècles quels étaient les premiers pays à cultiver de la vigne, mais aussi les tout derniers, la Chine et le Royaume Uni. Pour chaque pays, des infographies illustrent le rang mondial de la production du pays, le nombre d’hectares plantés, la production annuelle, la période de vendanges, les principaux cépages plantés et les appellations. 52 cartes de 71 pays. Auteur : Jules Gaubert-Turpin – Parution : 20 septembre 2017 – Editions Marabout : 25 €
2 – Des vignes et des hommes, quand la vigne sculpte le paysage
Ce livre présente des paysages emblématiques et souvent insolites de vingt régions sur cinq continents aux environnements très contrastés, choisis pour témoigner du jeu ancien ou récent entre l’homme et la nature. Il nous fait découvrir des vins « magiques », il nous raconte l’histoire et les terroirs de ces lieux étonnants. Auteurs : Véronique Lemoine et Henry Clemens – Parution : 27 octobre 2017 – Editions Féret : 29,90 €
3 – Le Vin
Ce livre exceptionnel regroupe en un seul volume tout ce qu’il faut savoir sur le vin. Le splendide et gargantuesque ouvrage d’André Dominé renferme toutes les informations essentielles sur le vin, la viticulture et la production viticole aux quatre coins du monde. C’est à la fois un atlas du vin, un ouvrage de référence et un guide pour tous les pays et régions viticoles de la planète. Auteur : André Dominé – Parution : 22 septembre 2017 – Editions Ullmann Medien : 39,95 €
4 – Le Grand Livre du Vin
Andrew Jefford, expert mondialement reconnu, vous guide dans l’univers riche et fascinant du vin. Son Grand Livre propose une vingtaine de chapitres pour découvrir le vin dans sa diversité. Illustré et structuré, il vous délivre l’essentiel des notions fondamentales, afin que vous puissiez les aborder par vous-même et à votre propre rythme. Auteur : Andrew Jefford – Parution : 7 septembre 2017 – Editions Eyrolles : 24,90 €
5 – Vignes et terroirs, splendeur des paysages du monde
Cet ouvrage militant qui comporte plus de 300 photographies de grande qualité et de nombreuses citations, permet aux lecteurs de s’extasier sur la beauté et la diversité des paysages viticoles mondiaux, mais également d’appréhender des défis écologiques de la filière viticole et plus globalement de notre planète. Auteur : Joël Rochard – Parution : 25 octobre 2017 – Editons Campagnes et Compagnie : 39,00 €
Accords musique, mets & vins
1- A la table des vignerons, carnet de voyage et de gastronomie
Anne Reverdy-Demay, auteur et photographe, a fait le tour de France des vignobles. 30 domaines viticoles lui ont ouvert les portes de leur cuisine ou de leur restaurant pour lui confier chacun deux recettes qui s’accordent avec leurs cuvées phares. Auteur : Anne Reverdy-Demay – Parution : 8 novembre 2017 – Editions Hachette Vins : 29,95 €
2 – De la vigne aux platines : Histoires d’accords rock et vin
Écouter, déguster. Sentir vos papilles vibrer de concert avec les membranes de vos enceintes. “Penser vin” en écoutant un album pop ou rock. Ce livre est une invitation – plus exactement cinquante – à “déguster des disques” et “écouter des vins” qui se répondent, unis par leurs textures, leurs arômes, leurs rythmes. Auteurs : Fabien Kordenbau et Christophe Mariat – Parution : 24 octobre 2017 – Editions de l’Epure : 22 €
3 – Mets & vins, les nouveaux accords
En fin connaisseur de la tradition, Stéphane Alberti visite avec bonheur les accords classiques. Mais en qualité de Meilleur caviste de France et véritable passeur d’émotions, il surprend avec des accords insolites, originaux et modernes. C’est donc un combiné « deux guides en un » qui est proposé avec cet ouvrage. Pratique, adapté à tous les goûts et gammes de prix, il est enrichi de nombreux résumés, tableaux synthétiques et index qui facilitent son utilisation. Auteur : Stéphane Alberti – Parution : 14 septembre 2017 – Editions Bonneton : 16,90 €
Histoire du vin
1 – Une histoire du vin
Dans une grande synthèse qui s’étend de la période antique à nos jours, Didier Nourrisson, historien spécialiste de la nourriture et de la gastronomie, dresse une histoire du vin vivante et colorée. Auteur : Didier Nourrisson – Parution : 6 avril 2017 – Editions Perrin : 22,50 €
2 – Histoire des vins de France
Les vignobles français, aussi divers que variés, possèdent chacun une histoire propre. L’ouvrage développe au fil des chapitres la rencontre de l’homme avec la terre, de son travail journalier pour en tirer le meilleur profit, de son destin face aux forces naturelles, de l’origine de la culture de la vigne jusqu’à aujourd’hui. Auteurs : Serge Pacaud et Pascal Goubert – Editions De Borée : 34 €
3 – Les écrivains du vin
Rabelais et le chinon, Colette et le jurançon, Mistral et le tavel, Proust et le Château d’Yquem, Simenon et le pouilly fumé, Julien Gracq et le muscadet… Mêlant littérature et œnophilie, cet ouvrage rend hommage à vingt-huit écrivains français qui ont été inspirés par nos nectars. Auteurs : Marc Lagrange et Philippe Lorin – Parution : 20 septembre 2017 – Editions de l’Archipel : 24,95 €
Apprentissage du vin
1 – Mon cours d’œnologie – En 10 semaines chrono
Apprécier les bons vins que l’on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les comprendre et d’apprendre à les déguster, à en parler, à les choisir. En 10 semaines chrono, Marie-Dominique Bradford, formatrice en oenologie et fondatrice du site Trois Fois Vin, vous propose un cours d’oenologie surprenant et ludique. Auteur : Marie-Dominique Bradford – Parution : 4 octobre 2017 – Editions Dunod : 19,90 €
2 – Le Vin pour les nuls, grand format
Avec le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de tous les amateurs, du goûteur occasionnel à l’amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin (600 pages, et c’est du nectar !), une véritable bible du consommateur, ainsi qu’un manuel de référence. Auteurs : Catherine Gerbod et Eric Beaumard – Parution : 17 août 2017 – First Editions : 22,95 €
3 – Vous allez enfin vous y connaître en vin
Découvrez plus de 60 interrogations viticoles et vinicoles abordées sous la forme d’infographies ludiques, expliquées en quelques mots. Maintenant c’est sûr, vous allez comprendre le pourquoi du comment. Auteurs : David Cobbold et Sébastien Durand-Viel – Parution : 23 août 2017 – Editions Larousse : 12,90 €
Mixologie
1 – Le Petit Larousse des Cocktails
LA bible des cocktails ! Tous les conseils pour bien préparer les cocktails : le choix de l’équipement, les règles de base des mélanges, la préparation des cocktails expliquée étape par étape, mais aussi 550 cocktails avec et sans alcool à découvrir ou à redécouvrir ! Avec en plus, un glossaire des mots du bar permettant d’approfondir vos connaissances de l’univers du cocktail. Auteur : Fernando Castellon – Parution : 20 septembre 2017 – Editions Larousse : 19,95 €
2 – Gin, plus de 40 cocktails pour les amoureux du gin
Une sélection des meilleurs gins et tonics du monde. Le matériel indispensable à l’élaboration de cocktails à base de gin et un petit guide des verres. Plus de 40 recettes de cocktails, accompagnées chacune d’une illustration très graphique et des recettes de sirops et d’infusions pour parfumer votre gin. Auteur : Dan Jones – Parution : 27 octobre 2017 Editions de l’Imprévu– 14,95 €
3 – Mocktails : cocktails chic sans alcool
Plus de 70 recettes classées par saison pour vous permettre de réaliser ces mocktails avec des fruits les plus frais. La nouvelle tendance saine et festive de la mixologie. Auteur : Caroline Hwang – Parution : 11 octobre 2017 – Editions Marabout : 15,90 €
4 – Simplissime, les cocktails les + faciles du monde
Dans cet ouvrage, on vous propose 100 cocktails simplisimes à réaliser sans matériel de pro. Super beau, super bon, en 5 minutes maximum. Collectif – Parution : 27 septembre 2017 – Editons Hachette : 14,95 €
5 – Les cocktails c’est pas sorcier
Faire ses cocktails à la maison est une expérience satisfaisante et gratifiante. Ce livre permettra aux débutants et amateurs avertis à se débrouiller en toutes occasion et vous apprendra tout ce qu’ils sont besoin de savoir. 20 recettes ultra simples, 20 recettes cultes classiques, 20 recettes cultes modernes. Auteur : Mickaël Guidot – Parution : 22 novembre 2017 – Editions Marabout : 19,90 €
6 – La Bible des 3000 cocktails
Entièrement revue, rafraîchie et pleines de nouveaux préceptes et recettes elle sera l’amie de tous ceux qui souhaitent réussir un cocktail à tous les coups. Cette édition contient : 3000 recettes cocktails testées, vérifiées 300 nouveaux cocktails inédits 1200 recettes mises à jour, testées, vérifiées Certaines variations, peu orthodoxe, ont été expurgées. Cet ouvrage n’a pas d’équivalent au monde. Il est la référence de tous les disciples du cocktail qu’il soit professionnel ou amateur. Indispensable. Auteur : Simon Difford – Parution : 27 septembre 2017 – Editions Marabout : 29 €
7 – Mezcal l’esprit du Mexique
Le mezcal trône aujourd’hui sur les meilleures tables et bars à cocktails du monde. Secrets de fabrication, conseils de dégustation, recettes de cocktails inédits par les plus grands barmen du monde, sélection des meilleures bouteilles, reportage photo exclusif : un ouvrage de référence sur la boisson emblématique du Mexique. Auteurs : Domingo Garcia et David Migueres – Parution : 18 octobre 2017 – Editions Hachette Vins : 19,95 €
Whisky
1 – Whisky Cellar Book – Le livre du collectionneur
Le premier livre de « cave » pour les amateurs de whisky. Après une courte introduction historique, cet ouvrage pratique et élégant permet d’apprendre à choisir, préserver, déguster les meilleures bouteilles. Le lecteur pourra, comme dans un livre de cave à vin, noter toutes ses trouvailles. L’ouvrage se termine par des collectors, pour certains introuvables, Graals laïques pour amateurs de spiritueux. Par La Maison du Whisky – Parution : 20 septembre 2017 – Editions Flammarion : 24,90 €
2 – Iconic Whisky, la sélection 2017-2018 des meilleurs whiskies du monde
1000 whiskies, 200 distilleries et marques, 25 pays producteurs, des notes de dégustation et du food pairing. Auteurs : Cyrille Mald et Alexandre Vingtier – Parution : 23 novembre 2017 – Edtions de La Martinière : 24,90 €
3 – Culture Whisky
Êtes-vous « straight up » ou whisky « on the rocks » ? Amateur de scotch ou d’Irish ? Plutôt bourbon, japonais ou… breton ? Êtes-vous bar, pub, lounge ou saloon ?… Si le whisky est un art de vivre sublimé, il est aussi un légendaire et une culture. Culture whisky nous fait entrer dans l’univers magique de cette eau-de-vie. Auteur : Patrick Mahé – Parution : 13 septembre 2017 – Editions du Chêne : 35 €
4 – Whisky made in France
Vous connaissez les whiskies écossais, japonais, américains… Mais saviez-vous que la France, l’un des premiers pays consommateurs au monde, produit également du whisky ? Suivez Robin Entreinger, cinéaste-baroudeur du whisky, dans son Tour de France des distilleries. De la Bretagne à la Corse, du Languedoc-Roussillon à la Champagne-Ardenne. Auteur : Robin Entreinger – Parution : 8 novembre 2017 – Editions Dunod : 24,90 €
5 – Whiskies du monde
Nouvelle édition : 700 whiskies du monde, les secrets de distilleries et les routes du whisky sont décrits dans ce guide pays par pays. Comment se fabrique le whisky ? Quels sont les différents types ? Comment bien déguster un whisky ? Toutes les questions élémentaires trouvent leur réponse dans ce livre très complet. Collectif – Parution : 7 septembre 2017 – Editions Prisma : 27,90 €
6 – Whisky Japon – Le guide essentiel pour découvrir et déguster
Exotique, exigeant et pourtant méconnu, le whisky japonais est l’un des meilleurs du monde. Ses bouteilles rivalisent aujourd’hui avec les plus grands noms écossais. Dominic Roskrow, expert en whisky mondialement reconnu, nous invite à un fascinant voyage au nouveau royaume de l’or malté. Auteur : Dominic Roskrow – Parution : 4 octobre 2017 – Editions Dunod : 34,90 €
Rhum
1 – Le guide du rhum
Une nouvelle génération de guides avec La Maison du Whisky. Cet ouvrage, écrit par Luca Gargano, est LE livre à mettre entre toutes les mains des amateurs de rhum. Vous y découvrirez l’histoire de ce spiritueux, son élaboration, les grands pays producteurs, les distilleries majeures suivies des notes de dégustation. Auteur : Luca Gargano – Parution : 11 octobre 2017 – Editions Flammarion : 12,90 €
2 – Le livre du Rhum
Visitez les distilleries, récoltez la canne à sucre, admirez la charte graphique des publicités et étiquettes de bouteilles… Le rhum, de la canne à sucre jusqu’à la dégustation. Des Caraïbes à l’Amérique latine en passant par l’Europe et le Japon, les auteurs nous invitent à la découverte des plus grands rhums, connus ou moins classiques, et nous ouvrent les portes des distilleries dont les méthodes de travail se partagent entre tradition et modernité. Auteurs : Dirk Becker et Dieter h Wirtz – Parution : 17 août 2017 – Editions Place des Victoires : 39,95 €
3 – Culture Rhum
Ce livre est un voyage. Il traverse les océans depuis les Caraïbes jusqu’à l’océan Indien, longe les côtes d’Amérique du Sud, du Brésil, et nous entraîne jusqu’au Queensland australien, aux Philippines, en Thaïlande, partout où la fleur duveteuse émerge des champs de canne à sucre, partout où fume la cheminée d’une sucrerie, là où mature en fûts l’or ambré du rhum. Auteur : Patrick Mahé – Parution : 2 novembre 2017 – Editions E/P/A : 35 €
Cognac
1 – Le cognac, petits secrets et grandes histoires
Dans ce guide accompagné de nombreuses photographies, tous les aspects de la production et de la diffusion de la célèbre eau-de-vie sont abordés : l’histoire du cognac, son ancrage géographique mais aussi sa dimension littéraire. Auteur : Françoise Argod-Dutard – Parution : 1er décembre 2017 – Editions Sud-Ouest : 20 €
2 – Le cognac, ce qu’il faut savoir et comment le boire
Le cognac, dont la couleur ambrée et les arômes l’ont rendu célèbre dans le monde entier, est une eau-de-vie produite à partir de vins récoltés et distillés uniquement dans la région de Cognac. Découvrez son histoire, ses secrets de fabrication, ses arômes et comment le déguster seul ou en cocktail grâce à 20 recettes classiques ou originales. Auteurs : Nicolas Masson et Frédéric Le Bordays – Parution : 15 septembre 2017 – Editions Mango : 10 €
Gin
1 – L’esprit du Gin
Histoire, anecdotes, tendances et cocktails. Le gin, cette boisson spiritueuse qui charme les palais les plus délicats depuis presque 300 ans, nous révèle ici tous ses secrets. Auteurs : Davide Terziotti et Vittorio D’Alberto – Parution : 6 octobre 2017 – Editions Modus Vivendi : 19,95 €
2 – Le grand livre du Gin
Aaron Knoll retrace d’abord l’histoire prestigieuse de ce spiritueux fascinant : des apothicaires européens de la Renaissance, à l’obsession moderne pour les extraits de plante , en passant par les rues de Londres. L’ouvrage très complet détaille ensuite tout l’univers du Gin : quelles variétés de plantes en sont à l’origine pour lui donner tous ses arômes, quelles sont les méthodes de fabrication, et aussi, comment le déguster. Auteur : Aaron Knoll – Parution : 28 septembre 2017 – Editions Prisma : 29,95 €
Bière
1 – Les 300 meilleures bières de France, de Belgique et d’ailleurs
Que vous soyez néophyte ou déjà connaisseur dans le domaine, voici le livre de référence pour les amateurs de bières ! 300 bières belges, françaises et du monde entier répertoriées dans cette nouvelle bible de la biérologie : que vous aimiez les blondes, les blanches, les brunes ou les ambrées, il y en a pour tous les goûts. À la façon d’un catalogue, chaque bière est illustrée par une photo de la bouteille, puis accompagnée d’une description, d’une note de dégustation et d’anecdotes sur la brasserie et la fabrication. Auteur : Julie Fichelle – Parution : 18 octobre 2017 – Editions Larousse : 19,95 €
2 – Bières du Monde
Voici une toute nouvelle édition dont 75% du contenu a été actualisé pour refléter le dynamisme de l’univers de la bière ! Avec un contenu toujours aussi complet : plus de 800 brasseries (dont 25 nouvelles) et 1700 bières (dont 300 nouvelles) y sont répertoriées pour toujours plus de découvertes et de plaisir dans la dégustation. Collectif – Parution : 7 septembre 2017 – Editions Prisma : 27,50 €
Bandes dessinées
1 – Châteaux Bordeaux – Tome 8 : Le Négociant
La suite de cette haletante histoire, entre propriétaires et négociants bordelais. A lire de toute urgence. Auteurs : Corbeyran et Espé – Parution : 6 septembre 2017 – Editons Glénat : 13,90 €
2 – Clos de Bourgogne – Tome 1 : Le monopole
Plongez dans les secrets des plus prestigieux domaines…à travers une enquête sur une histoire vieille de trente ans. Auteurs : Corbeyran et Francisco Ruizgé – Parution : juin 2016 – Editions Glénat : 13,90 €
3 – Le Sang de la Vigne – Tome 3 : sous la robe de Margaux
Corbeyran et Sandro adaptent en BD les romans à succès de Jean-Pierre Alaux et Noël Balen proposant de savoureuses intrigues dans les méandres obscurs du milieu vinicole. Chaque album forme une enquête auto-conclusive. Auteurs : Corbeyran, Jean-Pierre Alaux, Noël Balan et Sandro – Editions Glénat : 13,90 €
4 – Cognac – Tome 3 : Le cimetière des machines à vendanger
Une croustillante enquête en plein coeur de la Charente. Auteurs : Corbeyran, Jean-Charles Chapuzet et Luc Brahy – Parution : 18 janvier 2017 – Editions Delcourt : 12 €
5 – Lady Whisky
Une critique internationalement renommée meurt brutalement alors qu’elle était à la recherche, pour sa propre marque, d’un malt aux arômes inédits. Un de ses amis décide d’honorer sa mémoire en partant à la recherche de ce nectar unique et parfait. Commence alors un voyage initiatique en Ecosse, qui le conduit à enquêter auprès des plus grandes marques de whisky de l’île d’Islay… Auteur : Joël Alessandra – Parution : 14 juin 2017 – Editions Casterman : 22 €
6 – Dans les Coulisses du Champagne
Le champagne, boisson des succès, boisson des grands évènements… Marque du « vivre français » et du luxe… Mais qui se cache derrière toutes ces bulles ? A la lecture de cet album, vous entrerez dans les coulisses de sa fabrication et le champagne n’aura plus aucun secret pour vous. Auteurs : Mace L’Hermenier et Benoît Blary – Parution : 22 novembre 2017 – Jungle Editions : 14,95 €
Petit traité et humour
1 – Qu’est-ce que boire ?
En posant cette simple question : “Qu’est-ce que boire ?”, François Caribassa nous fait (re)découvrir une autre façon d’appréhender le vin, sans dogmes, entraves ni obscurantisme. Échappant à la soumission des “gourous du vin” nous pourrons – en buveurs goguenards – oublier de déguster afin de profiter du simple fait de boire avec plaisir et modération… Auteur : François Caribassa – Parution : 6 septembre 2017 – Editons Menu Fretin : 12 €
2 – Le vin, petite cuvée illustrée
L’artiste François Maumont s’empare du sujet du vin et propose une galerie de délicieuses chroniques illustrées sur la boisson favorite des Français. Auteur : François Maumont – Parution : 6 septembre 2017 – Editions Milan et demi : 14,90 €
Lectures pour buveurs sages
1 – Tisanes aux 100 vertus
80 recettes plaisir et bien-être. Qui a dit que les tisanes étaient réservées aux grands-mères ? Devenue tendance avec l’explosion du « healthy » et du bio, La tisane des temps modernes répond à l’envie d’une consommation plus naturelle, tout en restant savoureuse. Auteur : Hélène Comlan – Parution : 15 septembre 2017 – Marie Claire Editions : 12 €
2 – Caféographie
Le guide indispensable pour tout amateur de café. Tout en images, les 20 façons de décliner un espresso café cortado, cappuccino, affogato, cold brew, mocaccino, piccolo, flat white, etc. Les meilleures méhodes de préparation pour obtenir un excellent café. Auteur : Merlin Jobst – Parution : 9 novembre 2017 – Editions Artémis : 10,90 €
3 – L’Heure de véri-thé
Un panorama de l’histoire, des légendes et des saveurs du thé. Des conseils et des recettes invitent à déguster cette plante et en découvrir les mille facettes. Auteur : Arnaud Bachelin – Parution : 2 novembre 2017 – Editions Baker Street : 21 €
4 – L’Art du Café
Ce guide complet vous dévoile les différentes étapes de production et de préparation du café, de la cueillette aux méthodes de séchage et de torréfaction, en passant par les techniques d’extraction et d’infusion. Apprenez à identifier les différentes variétés de grains et de mélanges et à sélectionner l’équipement le mieux adapté à la préparation du café idéal. Auteur : Jason Scheltus – Parution : 25 août 2017 – Editions de L’Imprévu : 15 €
5 – Caféologie
S’il est des sujets à propos desquels on pense tout connaître, le café en est l’exemple parfait. Consommé de part et d’autre de la planète, au rythme de 2 milliards de tasses par an, ce grain reste pourtant une énigme. Auteurs Christina Chirouze et Gloria Montenegro – Parution : 19 octobre 2017 – Editions Grund : 29,95 €