Saucisse de Toulouse aux légumes estivaux

Avec des pommes de terre et de la ricotta, cette saucisse de Toulouse aux légumes estivaux se cuit entièrement au four, dans un seul et même plat. Une recette facile et pratique, imaginée par HelloFresh.

Saucisse de Toulouse aux légumes estivaux

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

  • 4 saucisses de Toulouse
  • 800 g de pommes de terre
  • 2 poivrons
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 500 g de tomates cerises
  • 1 sachet de basilic
  • 1 pot de ricotta
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 c. à café de vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
  • Placez les saucisses sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les immédiatement 5-10 min dans la partie haute du four. Elles coloreront légèrement pendant que vous couperez les légumes.
  • Pendant ce temps, lavez et coupez les pommes de terre, ainsi que le poivron, en dés de 2 cm.
  • Coupez l'échalote en quartiers. Ciselez l'ail.
  • Sortez la plaque du four et ajoutez l'ail, le poivron, les tomates cerises, l'échalote et les pommes de terre à côté des saucisses.
  • Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez généreusement. Mélangez.
  • Enfournez le tout 35-45 min, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient bien dorés. Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  • En attendant, effeuillez le basilic.
  • Une fois les légumes au four cuits, mélangez-les avec les feuilles de basilic et 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne.
  • Servez les saucisses et les légumes dans les assiettes.
  • Émiettez la ricotta par-dessus.
    recette de Saucisse de Toulouse aux légumes estivaux

Notes

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