Tarte fine aux courgettes et olives taggiasca
Trรจs facile ร rรฉaliser, cette tarte fine aux courgettes et olives taggiasca est un bonheur de croustillant et de parfums du Sud.
Tarte fine aux courgettes, ricotta et olives taggiasca
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 1 petite poignรฉe dโolives taggiasca dรฉnoyautรฉes Maison Brรฉmond 1830
- Huile dโolive Maison Brรฉmond 1830
- 1 pรขte feuilletรฉe pur beurre
- 2 courgettes
- 200 g de ricotta
- Sel
- Poivre
- Thym ou origan (optionnel)
- Parmesan
Instructions
- Prรฉchauffez le four ร 165ยฐC.
- Prรฉparez la baseย : รฉtalez la pรขte feuilletรฉe sur une plaque avec du papier cuisson. Piquez-la lรฉgรจrement ร la fourchette en laissant un bord dโ1 ร 2 cm.
- รtalez la ricotta sur la pรขte.
- Coupez les courgettes en fines rondelles ร la mandoline. Disposez-les harmonieusement sur la ricotta.
- Salez lรฉgรจrement, poivrez, ajoutez un filet dโhuile dโolive et les herbes. Ajoutez ensuite du Parmesan rรขpรฉ pour faire gratiner la tarte.
- Enfournez pour 30 minutes, jusquโร ce que la pรขte soit bien dorรฉe et croustillante.
- Pendant ce temps, coupez les olives ร lโaide dโun couteau.
- Sortez la tarte du four, ajoutez les olives et remettez 5 minutes au four.
