Smashed potatoes au Reblochon
Petit plaisir apรฉritif, ces smashed potatoes sont des pommes de terre รฉcrasรฉes puis gratinรฉes au Reblochon. Elles se savourent avec de la sauce tomate.
Smashed potatoes au Reblochon
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- ยฝ Reblochon
- 1,5 kg deย pommes de terreย grenaille
- 2 c. ร soupe de paprika
- 4 gousses dโail
- 2 c. ร soupe dโherbes de Provence
Instructions
- Prรฉchauffer le four ร 180ยฐC.
- Laver les pommes de terre, les mettre dans un saladier. Ajouter de la fleur de sel, un filet dโhuile, le paprika, les gousses dโail รฉcrasรฉes et les herbes de Provence.
- Mรฉlanger le tout puis รฉtaler les pommes de terre assaisonnรฉes sur un plat allant au four. Couvrir dโun aluminium et enfourner 1h 30.
- Couper le Reblochon en fines lamelles de 1 cm. Et les diviser en trois sections dans la longueur.
- A la sortie du four, รฉcraser les pommes de terre cuites ร lโaide dโun fond de bocal ou dโun dos de cuillรจre et les dรฉposer sur une plaque chemisรฉe dโun papier sulfurisรฉ.
- Dรฉposer les lamelles de Reblochon sur chaque pomme de terre smashรฉe et enfourner 30 min.
- Laisser tiรฉdir sur une grille quelques minutes avant de servir.
- Dรฉguster avec une sauce tomate.
