Salade de pâtes aux poivrons et tomates rôtis
Avec des tomates vertes marinées au citron et au basilic, cette salade de pâtes aux poivrons et tomates rôtis offre un véritable et délicieux voyage en Italie.
Salade de pâtes aux poivrons et tomates rôtis, citron et basilic
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C.
- Laver, retirer les graines et les filaments blancs des poivrons. Couper les poivrons en deux, laver les tomates cerises et éplucher les gousses d’ail.
- Dans un plat allant au four, disposez les tomates cerises et l’ail. Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer, enfourner 15 minutes.
- Dans un second plat, faire griller les poivrons au four côté peau environ 15 minutes.
- Entre-temps, dans un saladier, presser le citron et prélever le zeste. Ajouter l’huile d’olive et le sel. Effeuiller le basilic, hacher les feuilles et les ajouter dans le saladier. Ensuite laver et couper en petits dés les tomates vertes puis les ajouter à la marinade. Réserver.
- Une fois les poivrons cuits, les peler et les couper en lanières. Ajouter les poivrons dans le saladier ainsi que les tomates rôties à l’ail.
- Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée. Egoutter et rincer sous l’eau froide
- Ajouter les pâtes au saladier avec deux cuillères à soupe de bruschetta poivrons. Mélanger et servir.
