Oeufs écossais persans
A savourer avec des pommes de terre au paprika ou des brocolis aigres-doux en salade, ces oeufs écossais persans sont un délice. Une recette tirée de l’ouvrage de Sabrina Ghayour, « Persiana Easy », paru chez Hachette Cuisine.
Oeufs écossais persans
Niveau de difficulté : facile
Pour accéder à la liste des ingrédients et aux instructions complètes, choisissez un abonnement mensuel ou annuel.
Découvrir les abonnementsDéjà abonné ? Connectez-vous pour voir la recette complète.
Notes
Le mot de l’auteur
« Probablement l’une des recettes traditionnelles les plus appréciées du Royaume-Uni, l'œuf écossais est un classique absolu qui occupe encore aujourd’hui une place de choix dans le coeur des Britanniques. Il existe aujourd’hui une infinité de variantes, mais voici une vieille recette que j’ai inventée il y a 15 ans et que j’avais déjà dans mes menus. Je ne sais pas pourquoi elle n’est pas encore dans mes livres de cuisine. Mieux vaut tard que jamais, car c’est une bonne recette ! »
Persiana Easy
Auteur : Sabrina Ghayour – Photographies : Kris Kirkham – Parution : 1er octobre 2025 – Editions Hachette Cuisine, 29,95 €
Acheter le livre
Persiana Easy
Auteur : Sabrina Ghayour – Photographies : Kris Kirkham – Parution : 1er octobre 2025 – Editions Hachette Cuisine, 29,95 €
Acheter le livre