Linguine aglio oglio e peperoncino
Délicieuse et très réconfortante, cette recette de linguine aglio oglio e peperoncino (à l’ail, à l’huile et au piment) est tirée du dernier ouvrage du chef Grégory Cohen, « Bella Gigi », paru aux Editions Leduc.
Linguine aglio oglio e peperoncino
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de linguine
- 4 gousses d’ail
- 1 piment rouge frais (ou séché)
- 6 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- Persil frais haché (facultatif)
- Sel
Instructions
- Émince finement l’ail et le piment.
- Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu doux.
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