Kefta de boeuf en sauce tomate
A savourer avec du boulgour, de la semoule, du riz ou encore des perles de couscous, ces ketfa de bลuf sont mijotรฉs dans une sauce tomate relevรฉe dโรฉpices et de sauce soja. Un dรฉlice parfumรฉ servi avec du yaourt et des pignons.
Kefta de boeuf en sauce tomate
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 300 g de bลuf hachรฉ
- 1 oignon finement hachรฉ
- 1 gousse d'ail finement hachรฉe
- ยฝ c. ร cafรฉ de piment en poudre
- ยฝ c. ร cafรฉ de noix de muscade moulue
- 2 c. ร soupe de sauce soja fermentation naturelle Kikkoman
- 2 c. ร soupe de persil hachรฉ
- 1 c. ร soupe de feuilles de menthe hachรฉes
- 2 c. ร soupe d'huile dโolive pour la cuisson
- 250 ml de tomates concassรฉes
- 1 c. ร cafรฉ de cannelle moulue
- ยฝ c. ร cafรฉ de cumin moulu
- 1 citron vert
- 200 g de couscous ou de riz (non cuit)
- 2 c. ร soupe de yaourt nature
- 20 g de pignons de pin
Instructions
- Dans un bol, mรฉlanger soigneusement ร la main lโoignon, lโail, la poudre de piment, la muscade, la sauce soja Kikkoman, le persil et la menthe avec le bลuf hachรฉ.
- Faรงonner la prรฉparation en 6 galettes ovales.
- Faire chauffer lโhuile dโolive dans une poรชle et faire revenir les boulettes de viande jusquโร ce quโelles soient dorรฉes de tous les cรดtรฉs.
- Retirer les boulettes de la poรชle. Ajouter les tomates concassรฉes dans la poรชle avec le jus de cuisson. Incorporer la cannelle, le cumin, la poudre de piment et la sauce soja Kikkoman. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
- Faire cuire le riz ou le couscous en suivant les instructions sur lโemballage.
- Rรขper ensuite le zeste et presser le jus dโun demi-citron vert dans la poรชle, puis mรฉlanger.
- Remettre les boulettes de viande, couvrir et laisser mijoter 10 ร 15 minutes pour bien les rรฉchauffer.
- Servir avec le riz ou lec ouscous, une cuillerรฉe de yaourt et saupoudrer de persil et de pignons de pin. Dรฉcorer avec des quartiers demi-citron vert restant.
Notes
ยฉ Kikkoman