Tartines de chèvre au pamplemousse

Pour un apéritif ou un dîner léger avant un gros dessert, régalez-vous de ces tartines de chèvre frais au pamplemousse, avec des asperges et du jambon cru. C’est une recette pleine de douceur, de saveurs et de vitamines.

Tartines de chèvre frais au pamplemousse de Floride, asperges et jambon cru

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 7 min

Ingrédients

  • 4 de pain de campagne
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 8 asperges vertes
  • 1 pamplemousse de Floride
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Épluchez les asperges avec un économe et coupez le bout du pied.
  • Portez à ébullition de l’eau salée dans une sauteuse (son diamètre permet de cuire facilement les asperges en entier).
  • Plongez les asperges et laissez cuire 5 à 7 minutes. Retirez-les lorsqu’elles sont tendres.
    Laissez refroidir.
  • Coupez le pamplemousse de Floride en suprêmes.
  • Toastez les tranches de pain au grille-pain.
  • Tartinez de fromage de chèvre frais.
  • Répartissez le jambon cru, les asperges et les suprêmes de pamplemousse de Floride.
  • Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
    recette de Tartines de chèvre au pamplemousse

Notes

© Chef Nini pour le Pamplemousse de Floride

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