Gratin de pommes de terre à l’Emmental
Savoureux tout terrain, ce gratin fondant de pommes de terre à l’Emmental accompagne aussi une volaille qu’une viande rouge.
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Gratin de pommes de terre à l’Emmental râpé gros brins Président
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 150 g d’Emmental râpé gros brins Président
- 70 g de beurre
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 18 cl de crème
- 1 L de lait
- Sel
- Poivre
Instructions
- Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines.
- Eplucher et hacher la gousse d’ail.
- Porter à ébullition dans une casserole le lait, l’ail, le sel et le poivre puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire 15 à 20 min, selon leur fermeté.
- Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
- Beurrer un plat à gratin à l’aide d’une feuille de papier essuie-tout.
- Placer les pommes de terre égouttées dans le plat.
- Les recouvrir de crème, puis disposer le fromage râpé et de petites noix de beurre sur le dessus.
- Enfourner pour 30 min.
- Déguster.
