Filet de boeuf au poivre par Cyril Lignac
Avec des petits pois ร la sucrine et aux lardons, ce filet de bลuf au poivre est un savoureux plat cuisinรฉ ร la crรจme, au Cognac et au Porto.
Filet de boeuf au poivre et petits pois cuisinรฉs
La recette de Cyril LignacNiveau de difficultรฉย : facile
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Notes
Astuces du chef
Il est conseillรฉ de laisser la viande ร tempรฉrature ambiante 20 minutes avant de dรฉmarrer la cuisson.
Vous pouvez ajouter un peu de bouillon de volaille ou dโeau pour former une liaison de sauce ce qui amรฉliore la rรฉchauffe des petits pois.
ยฉ Le Photographe du Dimanche pour Interbev