Cookies salés à la tomate
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 c. à soupe de concentré de tomates Mutti
- 1 œuf, légèrement battu
- 4 c. à soupe d’huile d’olive (ou de beurre fondu)
- 50 g de yaourt
- 45 g de jeunes pousses d’épinards, hachées
- 1 c. à soupe d’aneth frais ciselé
- 1 c. à soupe de cébette (ou oignon vert) ciselée
- 115 g de feta émiettée
- 37 g de fromage râpé
- 125 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- Sel
- Poivre
Instructions
- Mélanger l’œuf battu, le yaourt, le concentré de tomates Mutti et l’huile d’olive.
- Incorporer la farine et la levure.
- Ajouter la feta, les épinards hachés, l’aneth et la cébette ciselés.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des petits tas de pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner une vingtaine de minutes.
- Dorés et moelleux, ces cookies se dégustent tièdes ou à température ambiante.
Notes
© Mutti