Chicken korma
Prรฉparรฉ avec une ribambelle dโรฉpices, ce chicken korma est un dรฉlicieux plat en sauce ร savourer avec du riz basmati. Une recette tirรฉe du livre ยซ Cuisine indienne ยป paru chez Hachette Cuisine.
Chicken korma
Niveau de difficultรฉย : facile
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Notes
Le mot de lโauteur
Le korma trouve ses racines dans les cuisines somptueuses de lโEmpire moghol, oรน les plats รฉtaient conรงus pour impressionner par leur raffinement et leur subtilitรฉ. Ce curry lentement mijotรฉ mรชle noix de cajou, yaourt et รฉpices douces, crรฉant une sauce onctueuse qui enrobe dรฉlicatement le poulet. Ce plat est lโincarnation mรชme du luxe gastronomique indien, une caresse en bouche aux arรดmes dรฉlicats qui racontent une histoire de palais impรฉriaux et dโart culinaire ancestral.
Cuisine indienneย โ 90 recettes de bistrot indien
Auteur : The Kuna Family โ Photographies : Marie Desprez - Parution : 8 octobre 2025 - Editions Hachette Cuisine, 35 โฌ
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