Crostini au thon et pois chiches
Rapides et très faciles à réaliser, ces crostini au thon sont de fines tranches de baguette toastées et recouvertes de tartinade de pois chiches pour un délicieux apéritif.
Crostini au thon et tartinade de pois chiches
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 200 g de pois chiches cuits
- Quelques feuilles de basilic frais
- Quelques feuilles de romarin frais
- Quelques feuilles de persil
- 1 gousse d’ail
- 1 boîte de thon entier avec un filet d’huile d’olive vierge extra Rio Mare
- 1 citron bio (jus et zeste)
- 1 baguette
- Sel
- Poivre noir
- Thym frais pour la décoration
Instructions
- Mixez les pois chiches avec l’ail, le romarin, le persil, le sel, le jus d’1/2 citron et 2 càs d’huile d’olive.
- Dès l’obtention d’une substance crémeuse, assaisonnez d’un peu de poivre noir fraîchement moulu.
- Égouttez le thon, le découper en morceaux et le mélanger avec le zeste de citron et le basilic ciselé.
- Découpez la baguette en fines tranches et les toaster sous un gril chaud.
- Tartinez les tranches de baguette du mélange à base de pois chiches.
- Garnir de thon et décorer de thym et de zeste de citron.
Notes
© Rio Mare