Crostini au thon et tartinade de pois chiches
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 200 g de pois chiches cuits
- Quelques feuilles de basilic frais
- Quelques feuilles de romarin frais
- Quelques feuilles de persil
- 1 gousse d’ail
- 1 boîte de thon entier avec un filet d’huile d’olive vierge extra Rio Mare
- 1 citron bio (jus et zeste)
- 1 baguette
- Sel
- Poivre noir
- Thym frais pour la décoration
Instructions
- Mixez les pois chiches avec l’ail, le romarin, le persil, le sel, le jus d’1/2 citron et 2 càs d’huile d’olive.
- Dès l’obtention d’une substance crémeuse, assaisonnez d’un peu de poivre noir fraîchement moulu.
- Égouttez le thon, le découper en morceaux et le mélanger avec le zeste de citron et le basilic ciselé.
- Découpez la baguette en fines tranches et les toaster sous un gril chaud.
- Tartinez les tranches de baguette du mélange à base de pois chiches.
- Garnir de thon et décorer de thym et de zeste de citron.
Notes
© Rio Mare