Poêlée de pommes de terre aux champignons de Paris
Parfait accompagnement de volaille, de grillades ou d’omelette, cette poêlée de pommes de terre aux champignons est très facile à préparer.
Poêlée de pommes de terre aux champignons de Paris
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 6 pommes de terre cuites
- 300 g de champignons de Paris
- 20 g de beurre
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- Sel
- Poivre
Instructions
- Tailler les pommes de terre en rondelles.
- Laver les champignons, les sécher et les couper en 4 ou en 2 selon leur taille.
- Hacher l’ail et ciseler l’échalote.
- Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre. Ajouter l’ail et l’échalote et laisser rissoler 5 minutes.
- Ajouter Les pommes de terre et laisser rissoler une vingtaine de minutes.
- Dans une autre poêle, saisir les champignons et commencer à les faire dorer.
- Une fois dorés, les mélanger aux pommes de terre. Saler et poivrer. Cuire l’ensemble 5 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.
Notes
© Philippe Dufour pour Interfel