Hier soir, le Chef Mauro Colagreco s’est vu remettre des mains d’Olivier Charriaud, Président du jury et Directeur Général de Champagne Collet, le Prix Champagne Collet 2018 du Livre de Chef. Cette 6^ème édition consacre le talentueux chef de Menton pour son premier ouvrage, simplement intitulé Mirazur, véritable et généreuse ode, magnifiquement illustrée, à la cuisine et au terroir de ce chef doublement étoilé.

Le Prix Champagne Collet célèbre toutes les facettes du livre de Chef : aussi bien son contenu rédactionnel, que la qualité des illustrations, l’originalité des thèmes abordés, l’excellence de son graphisme ou sa qualité de fabrication. Parmi les 9 chefs concourant à ce prix, Mauro Colagreco a su gagner les faveurs des 8 membres du jury avec son livre Mirazur (Ed Alain Ducasse), succédant ainsi à Greg Marchand, grand gagnant de la précédente édition.

 « L’année 2018 a été une année riche et surprenante. Elle a vu naître mon premier livre Mirazur, le fruit d’un parcours que j’ai entrepris il y a 12 ans et où j’ai rencontré beaucoup d’amis, des passionnés de la gastronomie, des amoureux du territoire de frontières qui entoure le Mirazur. Dans ces pages, j’ai essayé de transmettre l’amour profond qui me lie à cette terre et la gratitude pour chaque agriculteur, pêcheur, éleveur qui me permet d’offrir à mes clients des produits d’exception, dans le plus grand respect de notre terre « mère nourricière ». J’aime penser à mon livre comme à une graine de bonté que chacun est invité à cultiver dans son propre jardin secret.

Je suis honoré et reconnaissant d’avoir été élu lauréat 2018 du Prix Champagne Collet. Il s’agit d’une étape importante pour toute l’équipe de Mirazur, pour ma famille, ma femme Julia, mes enfants ; un prix que j’accueille avec joie et pour lequel je remercie de tout cœur Champagne Collet ! »

Mauro Colagreco, Lauréat du 6ème Prix Collet du Livre de Chef

Jury 2018

• Olivier Charriaud – Président du jury – Directeur Général du Champagne Collet
• Bertrand Glory – Directeur Commercial et Marketing Champagne Collet
• Ulla Majoube – Journaliste gastronomie à L’Express.fr
• Suzanne Methé – Journaliste vin & gastronomie au magazine Régal
• Nicolas Rouvière – Editeur aux Éditions Keribus
• Clotilde Roux – Journaliste et bloggeuse culinaire sur Critiques & Confidences
• Emmanuel Rubin – Directeur des Editions Jalou, journaliste au Figaro
• Annabelle Schachmes – Auteure culinaire et photographe

Les candidats au Prix du livre de chef Champagne Collet 2018  

• Christopher Coutanceau – Cuisinier – pêcheur, éd. Glénat
• Mauro Colagreco – Mirazur, éd. Alain Ducasse
• Michel Roth – Michel Roth, président Wilson, éd. Favre
• Jean-Rony Leriche – Ma cuisine antillaise, éd. Brigitte Eveno
• Anne-Sophie Pic – Agrumes, éd. La Maison
• Simone Zanoni – Mon Italie, éd. La Martinière
• Frédéric Simonin – Frédéric Simonin, une cuisine simple et sophistiquée, éd. Chêne
• Christophe Adam – Ma Bretagne, éd. Alain Ducasse
• Christophe Hay – Un Cuisinier à fleur de Loire, éd. Flammarion

6 ans de Prix Champagne Collet du Livre de Chef

2018 : Mauro Colagreco, Restaurant Mirazur** à Menton – Mirazur, éd. Alain Ducasse

2017 : Greg Marchand, Restaurant Frenchie à Paris – Frenchie, éd. Alain Ducasse

2016 : Frédéric Doucet, Restaurant Frédéric Doucet* à Charolles – Frédéric Doucet à Charolles, Les recettes de l’Hôtel de la Poste, éd. Glénat

2015 : Eric Guérin, La Mare aux Oiseaux* à Saint Joachim & Le Jardin des Plumes* à Giverny – Migrations : voyages, émotions, cuisine, éd. de la Martinière

2014 : Régis Marcon, Régis & Jacques Marcon*** à Saint-Bonnet-Le-Froid – Champignons, éd. La Martinière

2013 : Nicolas Stamm, La Fourchette des Ducs** à Obernai – Un Chef en Alsace, éd. Gründ

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