• Faites chauffer doucement l’huile de friture à 170° C.
• Préparez la sauce en mélangeant le miel et le vinaigre de cidre.
• Epluchez et coupez les pommes en petits batônnets. Saupoudrez dessus la cannelle et 1 c à soupe de sucre cassonade.

Préparez les nems 

• Versez de l’eau froide dans un plat rond.
• Faites tremper deux galettes de riz pendant 10 secondes puis superposez-les à plat sur du Papier Cuisson Albal.
• Ajoutez 3 c à café de pommes et quelques feuilles de verveine au milieu de la galette.
• Repliez les côtés vers le centre et roulez bien serré.
• Recommencez l’opération pour obtenir 12 beaux nems.
• Faites frire les nems 5 min puis déposez-les sur du papier absorbant et servez-les chauds ou tièdes avec la sauce au miel.