Salade panzanella aux deux tomates
Avec du basilic, des tomates sรฉchรฉes, des tomates cerises, du concombre et de lโoignon rouge, cette salade panzanella aux deux tomates est une entrรฉe fraรฎche et trรจs savoureuse.
Salade panzanella aux deux tomates
Niveau de difficultรฉย : facile
Instructions
- Preฬchauffez le four aฬ 180 ยฐC.
- Coupez le pain rassis en gros morceaux et passez-le au four arroseฬ geฬneฬreusement d'huile d'olive pendant 10 minutes. Surveillez la cuisson pour qu'il ne noircisse pas. Reฬservez-le jusqu'aฬ refroidissement complet.
- Preฬparez la vinaigrette en meฬlangeant dans un bol 1 pinceฬe de sel, 1 pinceฬe de poivre et le vinaigre de vin rouge. Meฬlangez puis ajoutez lโhuile dโolive en eฬmulsionnant leฬgeฬrement.
- Lavez les tomates cerises et fendez-les en deux. Lavez le concombre et coupez-le en deฬs. Epluchez lโoignon et ciselez-le finement. Deฬcoupez quelques tomates seฬcheฬes en petits bouts. Lavez et seฬchez les feuilles de basilic.
- Dans un saladier. Ajoutez le pain, les morceaux de tomates seฬcheฬes, les tomates cerises, les deฬs de concombre, quelques olives, et lโoignon. Versez la sauce salade et meฬlangez. Reฬservez au moins 1 h au frais avant de servir, afin que les parfums se meฬlangent.
- Juste avant de servir, parsemez de basilic frais.
Notes
ยฉ Marion Fiche pour Gusti Amo