Cake aux pruneaux d’Agen IGP
Grâce à cette recette de cake aux pruneaux d’Agen IGP, vos fruits seront bien répartis sur tout l’intérieur de votre gâteau. Plutôt que d’être coupés en morceaux, les pruneaux sont mixés avec de la fleur d’oranger pour un résultat très savoureux.
Cake aux pruneaux d’Agen IGP
Niveau de difficulté : moyen
Ingrédients
- 150 g de beurre
- 120 g de sucre
- 4 œufs
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1/2 c. à café de gingembre en poudre
- 200 g de farine
- 150 g de poudre d’amande
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de fleur de sel
- 10 cl d’eau de fleur d’oranger (ou d’eau)
- 300 g de pruneaux d’Agen IGP dénoyautés
Instructions
- Mixez les pruneaux d’Agen dénoyautés avec l’eau de fleur d’oranger pour obtenir une pâte. Réservez dans une poche à douille.
- Fouettez les œufs avec le sucre et les épices (cannelle et gingembre).
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