Cookbook 19, l’expo gourmande de La Panacée MOCO

Cookbook 19
Cut-Food-turkey-Marlborough © Beth Galton

Du 9 février au 12 mai 2019, La Panacée MOCO nous emmène sur les chemins étroitement liés de l’art et de la cuisine autour de 25 chefs cuisiniers et 20 artistes internationaux, avec Cookbook 19.

 

Cookbook 19 exposition MOCO
Zoe Williams, Ceremony of the Void , 2017, installation and performance in DRAF Studio, 7 Sept 2017 © Dan Weill

Entre art et processus culinaire, les frontières sont ténues, ces deux disciplines s’attachant à transformer la matière. Cette exposition se présente comme la nouvelle occurrence d’un projet qui s’est tenu en 2013 à l’Ecole des Beaux-Arts de Paris. Sous la conduite de la même équipe de commissaires : Nicolas Bourriaud, critique d’art, curator et co-fondateur du Palais de Tokyo, et Andrea Petrini, journaliste culinaire et globe-trotteur, curateur, créateur des World restaurant Awards, Cookbook fait sa mise à jour.

Cookbook 19 explore les rapports de la création artistique et de la création culinaire, en prenant en compte les évolutions dans les milieux de l’art et des restaurants depuis 2013. Sur fond de convivialité et de partage se dresse un état des lieux sur le devenir-art de la cuisine et le devenir-comestible de l’art.

Pour exprimer ces nouvelles tendances (instagram, locavorisme, sans gluten, vegan …), Cookbook 19 réunit une nouvelle génération de chefs cuisiniers et d’artistes. Artistes et cuisiniers ouvrent ainsi un dialogue et échangent leur rôle à travers des performances : les chefs font de la musique en live, les artistes développent les sensations gustatives et olfactives des visiteurs …

Coobook La Panacée Moco
Virgile Martinez © Cesar del Rio

 

Les chefs

  • Iñaki Aizpitarte – Le Chateaubriand, Paris (XI)
  • Maksut Aşkar – TR
  • Danny Bowien – US
  • Manoella Buffara – BR
  • Riccardo Camanini – IT
  • Jeremy Chan – GB
  • May Chow – CN
  • Amanda Cohen – US
  • Mauro Colagreco – Le Mirazur, Menton (06)
  • Rodolfo Guzman – CH
  • Healthy Boy Band – DE
  • Esben Holmboe Bang – DK
  • Jordan Kahn – US
  • Chiho Kanzaki – Virtus, Paris (XII)
  • Antonia Klugmann – IT
  • Alberto Landgraf – BR
  • Richie Lin – CN
  • Nadine Levy Redzepi – PT
  • Virgilio Martinez – PE
  • René Redzepi – DK
  • Niko Romito – IT
  • Ana Roš – SI
  • Colombe St-Pierre – CA
  • Gilles Stassart – FR

Les artistes

  • Davide Balula – FR
  • Dorian Bauer – FR
  • Nicolas Boulard – FR
  • Tiphaine Calmettes – FR
  • Elise Carron – FR
  • Cozinha Radicante (Roberto Cabot / Rebecca Lockwood / Ynaïe Dawson / Rosa Branca) – BR
  • Nicolas Daubanes – FR
  • Beth Galton – US
  • Tania Gheerbrant & Mahalia Köhnke-Jehl – FR
  • Şakir Gökçebağ – TR
  • Valentina Karga & Tessa Zettel Esmeralda Kosmatopoulos – GR
  • Charlie Malgat – FR
  • Fanny Maugey – FR
  • Mathieu Mercier – FR
  • Pôle-Fromage (Inès Day / Jeanson Péchin) – FR
  • Sean Raspet – US
  • Natsuko Uchino – JP
  • Mélanie Villemot – FR
  • Zoe Williams – GB

CookBook 19

MOCO Panacée

14 rue de l’École de Pharmacie

34000 Montpellier

Du mercredi au samedi de 12h à 20h

Dimanche de 10h à 18h

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Du 9 février au 12 mai 2019, La Panacée MOCO nous emmène sur les chemins étroitement liés de l’art et...
" />