Velouté de petits pois et Morbier
Très facile à réaliser, ce velouté de petits pois et Morbier est un mariage parfait de fraîcheur et de crémeux pour une savoureuse entrée.
Velouté de céleri aux quatre épices
Délicieusement parfumé, ce velouté de céleri rave aux quatre épices se savoure en entrée, seul ou accompagné de garnitures gourmandes.
Bouillon de porc au raifort
Tirée de l’ouvrage « Bouillons bienfaisants », paru chez Hachette Cuisine, cette recette bouillon de porc, parfumé au gingembre, aux graines de moutarde et au ...
Ribollita, la soupe de haricots et chou à la florentine
Tirée de l’ouvrage « La Cucina Povera », paru chez Hachette, cette recette de ribollita est une délicieuse spécialité toscane à base de haricots blancs. ...
Soupe de potimarron aux noix
Simplissime, cette soupe de potimarron aux noix mêle la douceur de la courge aux saveurs de la noix dans un joli jeu de textures.
Tom kha gai au poulet
Pour une envie d’évasion, découvrez comment préparer très facilement cette délicieuse et très parfumée soupe thaïlandaise, le tom kha gai au poulet.
Bouillon de nouilles de sarrasin et petits légumes
Rapide et facile à réaliser, ce bouillon de nouilles de sarrasin et petits légumes se prépare avec de la sauce soja infusée à l’ail noir ...
Velouté de potiron aux praires
Parfumé au curcuma, ce velouté de potiron aux praires est une entrée parfaite pour vos dîners entre amateurs de coquillages. Découvrez comment le réaliser.
Soupe à l’oignon, la recette qui réchauffe
En panne d’idée pour le dîner ? Voici de quoi se réchauffer en gourmandise avec cette recette de soupe à l’oignon avec du pain gratiné ...
Velouté protéiné de lentilles vertes
Servi avec des perles d’épeautre croustillantes et du gomasio, ce velouté protéiné de lentilles vertes se prépare avec des pommes de terre, du poireau et ...