Eclairs salés au saumon fumé
Garnis d’une crème fouettée au tarama, ces éclairs salés au saumon fumé peuvent se servir en entrée ou se préparer en version mini pour un ...
Couronne tressée à la truite fumée et au fromage frais
Très facile à réaliser avec une simple pâte feuilletée du commerce, cette couronne tressée à la truite fumée et au fromage frais à la ciboulette ...
Cabillaud sauce à l’ail noir
Découvrez comment réaliser ce cabillaud accompagné d’une sauce à l’ail noir et d’un écrasé de pommes de terre parfumé à la truffe.
Huîtres au sabayon de Champagne au safran
Préalablement raidies, ces huîtres sont servies avec un sabayon de Champagne au safran, relevé de poivre à huîtres.
Tagliatelles aux moules, sauce au bleu
Voici une recette pâtes qui change des classiques. Découvrez comment réaliser ces tagliatelles aux moules accompagnées de sauce crémeuse au bleu d’Auvergne et de quelques ...
Bouillon thaï aux Saint-Jacques
Avec des brocolis, des shitakés et des pousses de soja, ce bouillon thaï aux noix de Saint-Jacques est une entrée légère et pleine de saveurs.
Salade festive de la mer
Facile et rapide à préparer, cette salade festive de la mer est colorée, vitaminée et finement iodée, parfaite pour une entrée de fête.
Tartare de bar à la mangue
Délicieuse entrée fraîche et iodée, ce tartare de bar à la mangue et pomme est une création sucrée-salée aux notes herbacées.
Saint-Jacques aux endives braisées et pain d’épices
Très facile à réaliser, cette recette de noix de Saint-Jacques aux endives braisées et pain d’épices est un régal léger avec juste ce qu’il faut ...
Bûche fraîcheur aux deux saumons
A réaliser avec du saumon fumé et du saumon cru que l’on fait mariner, cette bûche fraîcheur aux deux saumons est une entrée facile.