Courge farcie au quinoa
Tirée de l’ouvrage « I love quinoa » paru aux Editions Marie Claire, cette recette de courge farcie au quinoa, gratinée au four est idéale ...
Quesadillas de veau façon normande
Ultra réconfortante, ces quesadillas de veau façon normande marie délicieux fromages, bacon et herbes fraîches, le tout souligné par du citron vert.
Poularde pochée rôtie aux racines d’hiver
Moelleuse à souhait, cette poularde est d’abord pochée dans un bouillon aromatique puis rôtie au four. Elle s’accompagne de légumes racines délicieusement caramélisés. C’est une ...
Risotto aux Saint-Jacques et gambas
Voici un délicieux plat crémeux aux saveurs iodées délicatement relevées de fromage bleu. Découvrez comment réaliser ce risotto aux Saint-Jacques et gambas, un véritable plat ...
Marbré de canard, pintade et mousse de poulet
Servi avec un risotto pané croustillant, des légumes glacés au beurre et une sauce crémée au vin blanc, ce marbré de canard, pintade et mousse ...
Suprême de volaille contisé à la poutargue
Inattendue et délicieuse, cette recette terre-mer du chef Ilane Tinchant est un festival de saveurs. Découvrez comment réaliser ce suprême de volaille contisé à la ...
Filet mignon laqué au miel et fruits secs
Délicieux plat festif, ce filet mignon laqué au miel, accompagnés de fruits, se savoure avec des tranches de céleri braisées.
Tartiflette à la crème de truffe d’hiver
Cette recette de tartiflette, sublimée par la crème de truffe d’hiver offre un parfait équilibre entre authenticité montagnarde et élégance gourmande. Découvrez comment la réaliser.
Volaille rôtie, panais au café
Simple à réaliser, cette volaille rôtie s’accompagne d’une purée de panais parfumée au café et d’un jus bien corsé. C’est un très joli plat.
Dinde farcie au risotto, morilles et carottes glacées
Quelle belle idée que cette dinde farcie au risotto citronné pour votre repas de Noël ! Accompagnée de carottes glacées au sirop d’érable, c’est une ...