Soupe froide de courgette, feta et menthe
Cuisinée au bouillon de volaille prêt à l’emploi, cette soupe froide de courgette à la feta et à la menthe est une entrée légère et ...
Soupe au pistou maison
La soupe au pistou maison est un grand classique de la cuisine provençale, symbole de convivialité et de générosité. Composée de légumes frais, de haricots ...
Soupe de Saint-Jacques au bouillon
Plongez dans une expérience gastronomique raffinée avec cette soupe de coquilles Saint-Jacques au bouillon et œuf de cent ans. Cette recette d’inspiration asiatique marie la ...
Bortsch glacé
La soupe de betterave traditionnelle slave se déguste aussi ultra frais avec ce bortsch glacé, servi avec de la crème et de l’aneth.
Soupe coco et gyozas crevettes
Découvrez comment réaliser une savoureuse soupe coco aux saveurs asiatiques dans laquelle sont plongés des gyozas aux crevettes. C’est un délice facile, qui fait savourer ...
Crème d’asperges vertes glacée
Très rafraîchissante, cette crème d’asperges vertes glacée est une savoureuse entrée, très facile à réaliser. Vous pouvez aussi la servir en verrines, pour l’apéritif.
Velouté de petits pois et Morbier
Très facile à réaliser, ce velouté de petits pois et Morbier est un mariage parfait de fraîcheur et de crémeux pour une savoureuse entrée.
Velouté de céleri aux quatre épices
Délicieusement parfumé, ce velouté de céleri rave aux quatre épices se savoure en entrée, seul ou accompagné de garnitures gourmandes.
Bouillon de porc au raifort
Tirée de l’ouvrage « Bouillons bienfaisants », paru chez Hachette Cuisine, cette recette bouillon de porc, parfumé au gingembre, aux graines de moutarde et au ...
Ribollita, la soupe de haricots et chou à la florentine
Tirée de l’ouvrage « La Cucina Povera », paru chez Hachette, cette recette de ribollita est une délicieuse spécialité toscane à base de haricots blancs. ...