Tataki de bœuf aux épices douces
Accompagné d’une purée de céleri parfumée au sirop d’érable, ce tataki de bœuf mariné aux épices douces est un pur délice à moindre coût.
Tourte aux gésiers et foies de volaille confits
Parfaite pour un dîner en famille, ou à servir en entrée pour un dîner entre amis, cette tourte aux gésiers et foies de volaille confits ...
Chapon de pintade au miel et aux épices
Découvrez comment réaliser facilement cette belle recette de volaille : le chapon de pintade au miel et aux épices, servi avec une rosace de céleri-rave.
La fondue de Noël de Fondussimo
La marque québécoise Fondussimo réinvente la dinde traditionnelle en la proposant sous forme de fondue de Noël au bouillon parfumé. Découvrez cette savoureuse recette dans ...
Goulash de chevreuil aux champignons
Le gibier se cuisine ici à la manière du célèbre plat national hongrois. Découvrez comment préparer ce goulash de chevreuil aux champignons, un plat facile ...
Courge farcie au quinoa
Tirée de l’ouvrage « I love quinoa » paru aux Editions Marie Claire, cette recette de courge farcie au quinoa, gratinée au four est idéale ...
Quesadillas de veau façon normande
Ultra réconfortante, ces quesadillas de veau façon normande marie délicieux fromages, bacon et herbes fraîches, le tout souligné par du citron vert.
Poularde pochée rôtie aux racines d’hiver
Moelleuse à souhait, cette poularde est d’abord pochée dans un bouillon aromatique puis rôtie au four. Elle s’accompagne de légumes racines délicieusement caramélisés. C’est une ...
Risotto aux Saint-Jacques et gambas
Voici un délicieux plat crémeux aux saveurs iodées délicatement relevées de fromage bleu. Découvrez comment réaliser ce risotto aux Saint-Jacques et gambas, un véritable plat ...
Marbré de canard, pintade et mousse de poulet
Servi avec un risotto pané croustillant, des légumes glacés au beurre et une sauce crémée au vin blanc, ce marbré de canard, pintade et mousse ...