Cabécous panés et fraises rôties
Avec un mélange de fruits frais et cuisinés, ces Cabécous panés et fraises rôties au balsamique est une belle entrée imaginée par Noémie Honiat.
Welsh au Maroilles et au jambon fumé
Le welsh se révèle en version ch’ti, au Maroilles AOP et au jambon fumé. C’est un plat délicieusement gratiné pour un grand moment de réconfort.
Pain aux lardons et au Mont d’Or
Rien de mieux que ce pain aux lardons et au Mont d’Or pour réunir tout le monde à l’apéritif. C’est une recette facile au démoulage ...
Beignets de Maroilles AOP
Départ vers le nord de la France avec cette de recette de beignets de Maroilles AOP pour un apéritif ch’ti, réconfortant et ultra fondant.
Tarte Tata Jeanine au Maroilles AOP
Le chef Camille Delcroix propose sa recette familiale ch’ti. Découvrez comment réaliser la tarte Tata Jeanine au Maroilles AOP pour un dîner réconfortant, à savourer ...
Labneh au pamplemousse rose de Floride
Facile à préparer, ce labneh au pamplemousse rose, avec des herbes fraîches, des pignons, de la grenade et du sumac, se déguste avec du pain ...
Goyères au Maroilles AOP, la recette de Camille Delcroix
Très anciennes spécialités du nord de la France, ces goyères sont ici garnies de Maroilles AOP pour un résultat ultra moelleux, crémeux et fondant. On ...
Fondue au Bleu de Gex
Apportez une touche d’originalité à votre recette habituelle avec cette fondue au Bleu de Gex, aussi facile, mais pleine de caractère.
Salade d’hiver aux herbes fraîches
A réaliser avec du fromage de chèvre ou du Roquefort, selon l’envie, cette salade d’hiver aux herbes fraîches marie fruits frais et secs. C’est une ...
Tempura de Pélardon
Tirée de l’ouvrage de Tristan Sicard, « Fromagerie idéale », paru chez Marabout, cette recette de Tempura de Pélardon, une panure légère au fromage coulant, ...