Tartare de saumon, Roquefort et pommes
Sucré-salé, croquant et fondant à la fois, ce tartare de saumon fumé au Roquefort et aux lamelles de pommes est une entrée fraîche, facile et ...
Bûche roulée au chèvre et butternut
La bûche se sert dès l’entrée ou avant le dessert avec cette création salée imaginée par Thibaut Lefils. Découvrez comment réaliser une bûche roulée au ...
Fondue à la Tome des Bauges
On reste en Savoie tout en changeant de style de fondue avec cette recette de fondue à la Tome des Bauges, un fromage au lait ...
Apéritif gourmand au Brie de Meaux, en 2 recettes
Les amateurs de fromage crémeux vont se régaler de ces 2 recettes faciles et fruitées, à savourer lors d’un apéritif gourmand autour du Brie de ...
Ravioles ouvertes à la Fourme d’Ambert
Servies dans un bouillon parfumé à la truffe, ces ravioles ouvertes mêlent foie gras, poire et Fourme d’Ambert. C’est une magnifique entrée.
Gratin montagnard au Saint-Nectaire
Avec des pommes de terre et des Portobello, ce gratin montagnard au Saint-Nectaire est un véritable délice réconfortant et assez équilibré. Encore une merveilleuse idée ...
Vols au vent à l’espuma de Tête de Moine AOP
Avec leur mélange de champignons et leur pâte feuilletée bien dorée, ces vols au vent à l’espuma de Tête de Moine sont une belle entrée ...
Berthoud, la recette qui réchauffe
Recette traditionnelle de Savoie, le berthoud est une sorte de fondue d’Abondance à savourer avec du pain, des pommes de terre, de la charcuterie et ...
Roses feuilletées à la Rigotte de Condrieu
Divines bouchées apéritives sucrées-salées, ces roses feuilletées à la Rigotte de Condrieu marient merveilleusement le goût délicatement noiseté du fromage de chèvre du Massif du ...
Abricots secs garnis de Roquefort
Des abricots secs bien moelleux garnis d’un mélange de Roquefort fondant et d’amandes, pour une bouchée apéritive qui marie douceur et caractère.