Soupe de petits pois au pavot
Facile et rapide, cette soupe de petits pois aux parfums de pavot bleu est un délice sain à préparer avec des légumes surgelés, en attendant ...
Gravlax de saumon de Norvège
Si le poisson mariné est souvent associé aux fêtes de fin d’année, il se déguste néanmoins tout au long de l’année. Savourez cette recette de ...
Tarte fine de Saint-Jacques à la truffe
Une pâte brisée maison, des légumes cuits et crus, des rillettes de Noix de Saint-Jacques, voici la tarte fine de Saint-Jacques, une entrée divinement parfumée ...
Carpaccio de gravlax à la chantilly de citron vert
Accompagné de pickles de betterave et de navet, à préparer à l’avance, ce carpaccio de gravlax est servi avec de la pomme verte, une chantilly ...
Panna cotta au saumon fumé et aux gambas
Avec des gambas cuisinées au curry, ces mini panna cotta au saumon fumé sont simples à réaliser et se dégustent à l’apéritif.
Gravlax à la betterave et pois chiches à l’orange
Présenté sur un mélange de boulgour et de quinoa prêt à l’emploi, ce gravlax de saumon à la betterave se sert avec quelques pois chiches ...
Saint-Jacques et topinambours au café, la recette délicate
Très appréciée des gourmets, la noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc se sert ici avec une purée de topinambours subtilement parfumés au café ...
Huîtres et céleri comme un risotto, la recette raffinée
Savourez cette recette d’huîtres et céleri cuisinés comme un risotto, une idée raffinée, pour tous les amateurs de saveurs iodées, imaginée par Nolwen Corre.
Fricassée de seiche au safran et poires rôties
Servie avec des poires rôties au miel et à l’huile d’olive, cette fricassée de seiche au safran peut se servir en entrée ou accompagnée de ...
Velouté de carottes et châtaignes, la pure douceur
Imaginée par Jow, cette recette de velouté de carottes et châtaignes, servie avec des petits morceaux de pain d’épices toastés, est d’une douceur absolue.