Gravlax à la betterave et pois chiches à l’orange
Présenté sur un mélange de boulgour et de quinoa prêt à l’emploi, ce gravlax de saumon à la betterave se sert avec quelques pois chiches ...
Saint-Jacques et topinambours au café, la recette délicate
Très appréciée des gourmets, la noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc se sert ici avec une purée de topinambours subtilement parfumés au café ...
Huîtres et céleri comme un risotto, la recette raffinée
Savourez cette recette d’huîtres et céleri cuisinés comme un risotto, une idée raffinée, pour tous les amateurs de saveurs iodées, imaginée par Nolwen Corre.
Fricassée de seiche au safran et poires rôties
Servie avec des poires rôties au miel et à l’huile d’olive, cette fricassée de seiche au safran peut se servir en entrée ou accompagnée de ...
Velouté de carottes et châtaignes, la pure douceur
Imaginée par Jow, cette recette de velouté de carottes et châtaignes, servie avec des petits morceaux de pain d’épices toastés, est d’une douceur absolue.
Carpaccio de truite fumée aux pickles
Avec des légumes marinés à préparer à l’avance, cette recette de carpaccio de truite fumé aux pickles se sert avec un caramel au agrumes.
Soupe de carottes à l’orange et au cumin
A réaliser avec des carottes des sables particulièrement savoureuses et sucrées, cette soupe de carottes à l’orange et au cumin est un délice très facile ...
Tataki de boeuf au bleu de Termignon
Les terroirs français se teintent d’exotisme dans cette recette de tataki de boeuf au bleu de Termignon, une délicieuse entrée servie avec une vinaigrette au ...
Soupe d’épinards au Morbier AOP
Envie d’un dîner léger mais très gourmand ? Voici une délicieuse soupe d’épinards servie avec des lamelles de Morbier. Une savoureuse idée pour se réchauffer ...
Samossas de poulet aux épices et à l’Etivaz
Divinement parfumés ces samossas, ces samossas de poulet aux épices et à l’Etivaz se savourent natures ou avec une petite sauce au yaourt, au moment ...