Saucisson brioché et Fourme d’Ambert
Concentré de saveurs d’Auvergne-Rhône-Alpes, cette recette de saucisson brioché fait aussi la part belle à la Fourme d’Ambert, une tranche sur deux !
Parmentier de sardines et chou-fleur
Gratiné au parmesan, ce parmentier de sardines et chou-fleur se sert en portions individuelles pour une jolie présentation. Savourez-le accompagné d’une belle salade.
Velouté d’automne au Beaufort et châtaignes
Pour se réchauffer en gourmandise, cette recette de velouté d’automne au Beaufort marie châtaignes et poitrine fumée. C’est une délicieuse entrée.
Gyozas de noix de Saint-Jacques et cumbava
Depuis début octobre les coquilles, et leur goût délicieusement noisetté, sont de retour. On les cuisine en gyozas de noix de Saint-Jacques à savourer avec ...
Saumon mi-cuit au rösti de pomme de terre
Accompagné d’une salade de poire relevée de gingembre, ce saumon mi-cuit au rösti de pommes de terre est une nouvelle belle recette d’Amandine Chaignot, servie ...
Blinis de crevettes et lardons, l’apéro terre-mer
Relevés d’une touche de curry, ces blinis de crevettes et lardons sont une belle idée apéritive, fraîche et fondante. C’est une recette facile à réaliser.
Carpaccio de boeuf aux mûres fraîches
Savoureuse et facile, cette recette de carpaccio de boeuf aux mûres fraîches s’accompagnent d’un condiment aux mûres et de pickles d’oignons rouges. C’est une entrée ...
Thon mi-cuit à la caponata, l’entrée pleine de saveurs
Pour avoir l’impression de repartir en vacances, préparez ce thon mi-cuit à la caponata et au pesto de tomates confites. C’est un vrai délice ensoleillé.
Huîtres crumble et crème de chèvre frais
Il y a mille et une façons d’accommoder les huîtres et cette recette d’huîtres crumble et crème de chèvre frais, finement parfumées au curry, est ...
Salade de bimis aux avocats et pamplemousses grillés
On profite des derniers beaux jours et de son barbecue ou de sa plancha pour préparer cette salade de bimis aux avocats et pamplemousses grillés. ...