Flans de foie gras aux fruits secs
Avec des abricots, des pistaches et des amandes, ces flans de foie gras aux fruits secs fera le bonheur des amateurs de saveurs sucrées-salées.
Foie gras poêlé au Sauternes, l’entrée de fête
Cette recette de foie gras poêlé au Sauternes conjugue fondant et croustillant, le tout dans une grande douceur teintée de fraîcheur. C’est une très belle ...
Tartelettes de Saint-Jacques, menthe et petit pois
Ultra fraîches, ces tartelettes de Saint-Jacques, menthe et petit pois se réalisent avec un pâte maison à l’encre de seiche et se servent en entrée. ...
Velouté de chou-fleur au saumon, l’entrée facile
Servi avec des cubes de longe de saumon bien frais et des noisettes concassées, ce velouté de chou-fleur au saumon est une entrée facile et ...
Velouté de potimarron et œuf coulant
Très savoureux, ce velouté de potimarron et œuf coulant s’accompagne de petits croûtons et d’une crème de parmesan pour une belle entrée de fête.
Gratin de ravioles au saumon frais
Préparé avec des épinards frais et une crème de Parmesan citron de Menton prête à l’emploi, ce gratin de ravioles au saumon frais est une ...
Cappuccino de châtaigne et chantilly de Cancoillotte à l’ail
Servi avec des morceaux de magret de canard et du piment d’Espelette, ce cappuccino de châtaigne et chantilly de Cancoillotte à l’ail est une véritable ...
Bouillon de poulet fermier et vermicelles façon pot-au-feu
Voici une belle idée pour exploiter jusqu’au bout une carcasse de volaille rôtie. Découvrez comment vous réchauffer avec ce bouillon de poulet fermier et vermicelles ...
Verrines de foie gras d’oie au crumble de pain d’épices
Amateurs de saveurs sucrées-salées, régalez-vous avec ces verrines de foie gras d’oie au crumble de pain d’épices pour un apéritif tout en douceur.
Bûche de saumon fumé et gravlax
A la manière d’un pain surprise, cette bûche saumon fumé et gravlax est une succession de petits sandwichs délicieusement garnis pour un apéritif facile et ...