Crumble de pommes au foie gras
A servir en entrée, ce crumble de pommes Granny Smith au foie gras offre un joli jeu de textures et de saveurs. C’est une recette ...
Champignons Pom Pom, la recette de Kevin De Porre
Délicate, cette recette de champignons Pom Pom, un champignon blanc doux et noiseté, est servie dans un bouillon iodé et du foie gras à la ...
Crème aux agrumes et Saint-Jacques
Facile, cette recette de crème aux agrumes se prépare avec du fromage blanc et se sert avec des Saint-Jacques poêlées. C’est une entrée originale.
Foie gras au vin des Dieux
La chef multi-étoilée Hélène Darroze livre sa recette de Terrine de foie gras de canard qu’elle parfume en la cuisant au vin des Dieux. C’est ...
Bûche salée au skyr de brebis
Cette bûche salée au skyr de brebis citronné est un rösti de pommes de terre roulé et garni de saumon fumé. C’est une belle idée ...
Foie gras au torchon aux épices et légumes d’hiver
Apprenez à préparer vous-même un savoureux foie gras au torchon cuisiné aux épices selon la recette du chef Christian Etchebest, puis servez-le avec des légumes ...
Rosace de pommes de terre au Camembert d’Isigny
Délicieusement fondante, cette rosace de pommes de terre au Camembert au lait cru d’Isigny cache du canard confit effiloché. C’est une recette très facile à ...
Tatin aux échalotes et Comté 12 mois
Délicieuse entrée, cette tarte tatin aux échalotes se sert avec des lamelles de Comté 12 mois et une salade de jeunes pousses aux figues.
Fleurs de Saint-Jacques, la recette de Thierry Marx
Avec une alternance de lamelles de chou rave, ces fleurs de Saint-Jacques sont servies avec une sauce aux saveurs thaï de curry et de coco. ...
Saint-Jacques à la crème truffée
Accompagnées de poireaux, ces Saint-Jacques à la crème truffée, cuisinée au Bouillon et à la moutarde aux truffes, se cuisent au four et se servent ...