juin 8, 2025

Cannelloni de courgette

Name: Cannelloni de courgette
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 courgette; 300 g d’aubergines; 100 g de ricotta; ½ gousse d’ail; 2 c. à soupe d’huile d’olive (La Tourangelle); 5 feuilles de menthe (+ quelques feuilles pour la décoration); 200 g de tomates (concassées); 4 feuilles de basilic; 1 c. à café de vinaigre balsamique; Sel; Poivre

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Farci d’aubergine et de ricotta, ce cannelloni de courgette est servi avec une sauce tomate maison. C’est une magnifique recette d’entrée, fraîche et parfumée, tirée du livre de La Tourangelle, « Mets de l’huile », paru aux éditions Marie Claire.

Cannelloni de courgette

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 40

Temps de cuisson 25

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Notes

Mets de l’huile ! – 50 recettes aux accords parfaits

Auteur : Fanny Gomet-Studio Lizet – Parution : 13 mars 2025 – Editions Marie Claire, 15,90 €

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